蘭州零食美食聯盟

TA要帶你去這樣的餐廳,八成兒是想“泡”你吧?

天津美食探店2020-05-20 15:52:18

文/季銘乙 ?圖/劉雯


泡咖啡館、泡妹子

聽起來有些慵懶或是些許曖昧的味道

但如果有心儀的異性邀你一起去奧城這家“酒館兒”

可不要立即跌入粉紅泡泡里,想入非非

因為很可能TA只想讓你感受下

“泡”在濃濃麥芽香里的曼妙感覺

但我至少可以肯定的告訴你

有此嗜好者

一定是個熱愛生活的人



與較常見賣進口成品精釀啤酒的餐廳或酒吧不同

變色龍近兩百平米的店面

七成空間都被啤酒釀造生產線占據

選用澳洲、歐洲進口麥芽

以及來自美國、新西蘭的啤酒花

900L的糖化系統

24個發酵桶

16個清酒罐



以上這些原料和設備你也許并不熟識

但你只需要了解

精釀啤酒只采用足量的啤酒花

優質麥芽、酵母和水進行釀造

不使用任何其他的添加劑或輔料

這樣精心釀造出的精釀啤酒

麥芽濃度和酒精度遠高于工業啤酒

擁有濃郁的麥香味和層次口感

遠非寡淡的工業啤酒可比

發酵時間短則20天,長則半年以上

開封后保質期均在一周左右

32款不同風味的精釀各占據一個酒頭

自3℃的恒溫冷藏庫流入杯中的每一口精釀

都堪稱新鮮直飲



人生,哦不

酒生苦短,每一口都要精釀




老板原是建筑設計師,在歐洲眾國游歷時發現精釀啤酒,被其魅力折服。回國后到專業的院校學習釀造技藝,并潛心研究精釀啤酒五年。出于自身對精釀啤酒的熱愛,也想讓更多人知道精釀啤酒這樣美好的存在,于是有了這家「變色龍精釀啤酒餐廳」。




要清爽的艾爾?還是醇厚的博克

亦或是散發著濃烈焦味的世濤

面對經典的重口味精釀

以及風味獨特的水果增味酒

初始精釀,不了解每款酒品特色?

面對精種類繁多的精釀,選擇困難?


那么我向您推薦老板獨創的

「西游記系列」和「紅樓夢系列」


西游記系列



「玄奘博克」

雙料博克,味道濃郁,意境深邃。

「悟空雙倍IPA」

雙倍IPA,酒花香氣濃重,刺激強烈,口感醇口。

「八戒IPA」

香氣和苦度平衡,較之雙倍IPA,味道相對柔和。

「悟凈世濤」

酒色深重,香氣濃郁。與傳統焦味濃烈的世濤相比,口味更加平和。

「小白龍艾爾」

淡色艾爾,也是啤酒中的經典款,清新張揚。



「高老莊小麥」

多種谷物釀造,泡沫豐富,味道清爽。季節特供,今春限定~

「白骨精三料」

比利時風味的三料,酒精度高,口味較重。

「牛魔王波特」

烘焙咖啡香味濃郁,口感強烈、厚重。


金陵十二釵系列(未完待續)



「草莓黛玉」

色澤鮮紅艷麗,草莓香氣濃郁,初飲味甜,回味微苦。

「蘋果寶釵」

蘋果Cider,清涼甜美,果香芬芳。

「蜜桃妙玉」

蜜桃Cider,果香濃郁,酸中帶甜。

「櫻桃熙鳳」

顏色深紅,酒精度、苦度較高,味道濃烈,回味略苦。




彩虹罐子丨凱撒沙拉丨主廚沙拉

26元? 丨? 36元? 丨36元




彩虹罐子=時令蔬果+油醋汁

凱撒沙拉=培根、水煎雞肉、時蔬+凱撒醬

主廚沙拉=墨魚腸、雞肉、鵪鶉蛋、時蔬+自制焙煎醬



面對三款秀色可餐的沙拉,都心悅,腫么辦?老板娘支招啦:想吃素的就點彩虹罐子,想吃肉肉就要主廚沙拉!


魚蝦蟹? 28元




蝦、魷魚絲經過烘烤后,依然保留著海鮮原味,且嚼勁兒十足。鮮美的蟹肉處理后再行油炸,可直接用勺子大快朵頤!這道越吃越香的海味兒小食,既能佐餐下酒,也可直接當做休閑零食。



啤酒炸雞? 26元



德式烤腸大拼? 68元



德式原味腸、羅勒香腸、墨魚腸、黑椒腸等六款風味的德式香腸,經過專業機器的烘烤,搭配德式的泡菜和甜辣醬食用,外脆里嫩,肉汁飽滿


烤鳳梨? 18元




使用炭火烤制臺灣進口鳳梨。果肉炙烤后,表面形成漂亮的焦化層,一口咬下去,迸出酸甜兒的果汁。


? ? 烤雞腿肉丨蜜汁烤梅肉

18元?丨?18元




傳統新疆羊肉串? 8元/串



泰式菠蘿炒飯? 32元



采用泰國香米和東北長粒稻米炒制,粒粒香糯。搭配菠蘿、青豆、彩椒、西芹等蔬菜,色彩艷麗。連同黑加侖、蔓越莓、腰果等果干堅果一起食用,營養豐富,酸甜可口。


主廚蔥油面? 28元



主廚秘制的蔥油面,看似樸素,實則考究。選用3種蔥煉油炒面,加入青菜、彩椒、玉米粒,噴香、提味、不油膩。面條柔韌爽滑,味道蔥香鮮美



即日起到4月30日

憑此文章到店消費贈送

價值60元的4×200ml指定試飲套裝

(每桌一套,謝絕外帶)


不管您是喜歡精釀、想了解精釀

還是想要參加活動、提前訂桌

都可以加老板v信18622261155

有意想不到的驚喜哦~


商家資訊

店名:變色龍精釀啤酒餐廳

地址:賓水西道時代奧城商業廣場C6-103

電話:18002053889

營業時間:11:00-00:00 周一到周四

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?11:00-02:00 周五、周六、周日




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合作QQ:1922923079 ?微信:xina818



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